دستگاه میوه خشک کن 100 کیلویی

معرفی دستگاه میوه خشک کن 100 کیلویی

دستگاه میوه خشک کن 100 کیلویی برای راه‌اندازی کارگاه‌های کوچک و متوسط تولید میوه خشک مناسب هستند. در مورد ظرفیت دقیق این دستگاه‌ها نمی‌توان عدد ثابتی را مشخص کرد، زیرا ظرفیت واقعی بستگی به چند عامل شامل: نوع محصول و میزان رطوبت آن، ضخامت برش‌های میوه، نحوه قرارگیری محصول بر روی سینی‌ها (به صورت فشرده یا با فاصله) دارد. به طور تقریبی می‌توان گفت برای میوه‌هایی مانند سیب، پرتقال و کیوی که به ضخامت 6 تا 8 میلی‌متر برش خورده باشند، دستگاه میوه خشک کن نیمه صنعتی نیز جوابگو است.

کاربردها

از این خشک کن در محیط های کارگاهی و صنعتی جهت خشک کردن انواع میوه، سبزیجات، گوشت، قارچ، جلبک و… میتوان استفاده کرد.

دلایل استفاده از دستگاه خشک‌کن برای میوه و سبزی

استفاده از دستگاه خشک کن میوه، فرایند خشک کردن میوه و سبزیجات را تسریع می‌بخشد. پیش از اختراع این دستگاه‌ها، خشک‌کردن به روش سنتی و در معرض نور خورشید انجام می‌شد که روشی طولانی، دشوار و گاهی غیربهداشتی به دلیل نشستن گرد و غبار بود، خشک‌کن‌ها قابلیت خشک کردن انواع میوه، سبزی، گوشت، مرغ و ماهی با رطوبت‌های متفاوت را دارند، از مزایای مهم دستگاه خشک کن میوه می‌توان به سادگی استفاده، قابلیت تنظیم دما و زمان خشک‌کردن اشاره کرد. همچنین مدل‌های گازی هزینه انرژی کمتری نسبت به مدل‌های برقی دارند. استفاده از خشک‌کن برقی تنها در صورت عدم دسترسی به گاز مناسب است.

روش های خشک کردن 100 کیلو میوه

برای خشک کردن 100 کیلوگرم میوه، بر اساس نوع سوخت چند گزینه دستگاه وجود دارد:

• خشک‌کن الکتریکی تک‌کابین: این دستگاه با استفاده از برق و دما و جریان هوا، رطوبت میوه‌ها را خارج می‌کند.
• خشک‌کن خورشیدی: این دستگاه به صورت یک اتاقک بزرگ است که با استفاده از انرژی آفتاب میوه‌ها را خشک می‌کند.
• خشک‌کن گرمایشی: این دستگاه‌ها با احتراق سوخت‌هایی مانند گاز، زغال‌سنگ یا هیزم، گرما و جریان هوا ایجاد می‌کنند.

انواع دستگاه میوه خشک کن نیمه صنعتی با ظرفیت 100 کیلویی

خشک‌کن صنعتی دستگاه‌های بزرگی هستند که می‌توان تا چند صد کیلو میوه را در آن‌ها خشک کرد. البته این دستگاه‌ها اغلب برای استفاده صنعتی و تجاری مناسب هستند.

انواع دستگاه میوه خشک کن نیمه صنعتی با ظرفیت حدود 100 کیلوگرم عبارتند از:

دستگاه خشک کن میوه تک کابین

دستگاه خشک‌کن میوه تک‌کابین یکی از انواع دستگاه‌ه میوه خشک کن نیمه ‌صنعتی مورد استفاده در کارگاه‌ها و واحدهای کوچک تولید میوه خشک است، این دستگاه شامل یک محفظه یا کابین است که میوه‌های برش خورده بر روی سینی‌ها و طبقات درون آن قرار می‌گیرند. با گردش هوای گرم درون کابین، رطوبت میوه‌ها خارج و آن‌ها خشک می‌شوند، ظرفیت خشک‌کن تک‌کابین معمولاً بین 50 تا 200 کیلوگرم است و بسته به مدل متغیر است. کنترل دما و زمان خشک‌کردن از ویژگی‌های این دستگاه به شمار می‌رود.

دستگاه خشک کن میوه دو کابین

دستگاه خشک‌کن میوه دو کابین یکی دیگر از انواع دستگاه‌ میوه خشک کن 100 کیلویی که برای مصارف صنعتی و نیمه‌صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه مجهز به دو کابین مجزا بوده و هر کابین دارای تعدادی سینی است.  دستگاه دو کابینه قابلیت خشک کردن همزمان دو نوع محصول مختلف یا دو دسته از یک محصول را دارد. این موضوع باعث انعطاف‌پذیری بیشتر در کار می‌شود، از ویژگی‌های این دستگاه می‌توان به قابلیت تنظیم دما و زمان برای هر کابین، میزان مصرف انرژی مناسب و جنس سینی‌ها و بدنه فولادی مقاوم اشاره کرد. قیمت این دستگاه نسبت به مدل تک کابین کمی بیشتر بوده و بستگی به ظرفیت، مشخصات فنی و برند تولیدکننده دارد.

ظرفیت دستگاه میوه خشک کن نیمه صنعتی

دستگاه میوه خشک کن نیمه صنعتی 100 کیلویی در هر بار کاربری، معمولاً دارای 2 یا 3 کابین هستند. دستگاه خشک‌کن 2 کابینه مجهز به 112 سینی و دستگاه 3 کابینه مجهز به 168 سینی است. هر سینی می‌تواند ظرفیتی بیش از 1 کیلوگرم داشته باشد که بسته به نوع محصول متفاوت است، حرارت غیرمستقیم از کنار سینی‌ها عبور کرده و به گردش در می‌آید. سینی‌ها داخل واگن‌ها و واگن‌ها نیز درون دستگاه قرار می‌گیرند. در صورت نیاز می‌توان تعداد واگن‌ها و سینی‌ها را افزایش داد که تاثیر مستقیم بر قیمت دستگاه دارد.

ابعاد تقریبی این دستگاه‌ها به شرح زیر است:

– دستگاه 2 کابینه: ارتفاع 230 سانتی‌متر، عرض 150 سانتی‌متر، طول 280 سانتی‌متر

– دستگاه 3 کابینه: ارتفاع 230 سانتی‌متر، عرض 150 سانتی‌متر، طول 380 سانتی‌متر

همچنین هر دستگاه مجهز به منبع حرارتی 8000 کالری برقی (المنت) یا گازی (مشعل) است که با سفارش مشتری تعیین می‌شود.

جنس بدنه دستگاه میوه خشک کن 100 کیلویی

بدنه دستگاه خشک کن میوه 100 کیلویی معمولاً از جنس فلزات مقاوم مانند استیل ضدزنگ یا آهن گالوانیزه با عایق پشم سنگ ساخته می‌شود، استیل ضدزنگ سبک، مقاوم و دوام بالایی دارد. آهن گالوانیزه نیز با عایق مناسب، مقاومت خوبی از خود نشان می‌دهد. انتخاب نوع بدنه بستگی به نیاز کاربر و بودجه دارد. توصیه می‌شود قبل از خرید به جنس بدنه، کیفیت و عمر مفید دستگاه توجه شود. معمولاً دستگاه‌های تمام استیل گران‌تر هستند، جنس بدنه دستگاه میوه خشک کن 100 کیلویی شرکت آریا صنعت از ساندویچ پانل است و همگی دارای فوم عایق حرارتی اکس پی اس (xps) هستند. البته برای دستگاه‌های سفارشی می‌تواند متفاوت باشد.

تاثیر جنس بدنه دستگاه میوه خشک کن

جنس بدنه دستگاه خشک‌کن می‌تواند بر کیفیت خشک شدن میوه‌ها تأثیرگذار باشد. دستگاه‌های با بدنه فلزی مثل استیل ضدزنگ، به دلیل هدایت حرارتی بالاتر، میوه‌ها را سریع‌تر و یکنواخت‌تر خشک می‌کنند. همچنین بدنه‌های فلزی مقاومت بیشتری در برابر رطوبت و گرما داشته و عمر بیشتری دارند، اما دستگاه‌های پلاستیکی به دلیل هدایت حرارتی کمتر، خشک‌کردن آهسته‌تر و نامنظم‌تری دارند. علاوه بر این، مقاومت کمتری در برابر رطوبت و گرما داشته و در درازمدت مستعد خرابی هستند، بنابراین توصیه می‌شود با در نظر گرفتن نیازهای خود، جنس بدنه مناسب را انتخاب کنید.

منبع حرارتی دستگاه میوه خشک کن نیمه صنعتی

منبع حرارتی دستگاه خشک کن میوه معمولاً برق (المنت) یا گاز (مشعل) است. دستگاه‌های گازسوز که از مشعل به عنوان منبع حرارت استفاده می‌کنند، در صورت دسترسی آسان به گاز طبیعی، گزینه‌ی مناسبی هستند، در مناطقی که تأمین گاز دشوار است، استفاده از دستگاه‌های برقی با المان حرارتی، توصیه می‌شود. در هر صورت با توجه به شرایط مصرف و دسترسی به سوخت، نوع منبع حرارتی دستگاه را مشخص می‌کنند.

قیمت دستگاه خشک کن 100 کیلویی

در مورد قیمت دستگاه‌های خشک‌کن میوه 100 کیلویی موارد زیر را می‌توان بیان کرد:

• قیمت این دستگاه‌ها بسته به عوامل متعددی از جمله کیفیت، برند، ظرفیت، تعداد کابین‌ها، نوع منبع حرارتی و غیره متغیر است.
• به طور کلی، دستگاه‌های خشک‌کن 100 کیلویی در محدوده‌ی قیمتی متفاوتی عرضه می‌شوند.
• مدل‌های مجهز به 2 کابین معمولاً ارزان‌تر و مدل‌های 3 کابینه گران‌تر هستند.
• دستگاه‌های برقی اندکی از مدل‌های گازسوز ارزان‌ترند.
• در کل، با بودجه 20 تا 30 میلیون تومان می‌توان دستگاه خوبی خریداری کرد.