خط تولید رب انار

انار و رب انار از محصولات پر مخاطب در کشور ما هستند، که با مزه های متفاوت، ترش، شیرین و ملس به وفور یافت می شود. رب انار به عنوان چاشنی غذاهای مختلف مورد استفاده می گیرد که با جوشاندن و تغلیظ کردن آب انار به دست می آید. این محصول اگر با رعایت بهداشت و حفظ کیفیت تولید شود، خواص بسیاری دارد. با استفاده از ماشین آلات خط تولید رب انار که در ظرفیت های مختلف خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی ساخته می شوند، می توان رب انار مرغوب و با کیفیت بسیار بالا تولید کرد. فروش این محصول به عواملی زیادی که مهمترین آنها کفیت ماده اولیه (انار) دارد، مربوط می شود. در این مقاله، به شرح کامل این خط خواهیم پرداخت.

ماشین آلات لازم برای راه اندازی خط تولید رب انار

تعداد و ابعاد انتخابی دستگاه ها و ماشین آلات لازم برای راه اندازی خط تولید رب انار، رابطه تنگاتنگی با میزان ظرفیت تولیدی دارد. البته این نکته را باید مد نظر داشت که، تولید برای ظرفیت خانگی با دستگاه های ابتدایی و یا در برخی از مراحل به صورت سنتی (بدون استفاده ار دستگاه) نیز میسر است. اما بحث مورد نظر ما در مورد ظرفیت نیمه صنعتی و صنعتی می باشد. ماشین آلات لازم برای استفاده در خط تولید رب انار عبارتند از:

• دستگاه وان شستشو: وان شستشو برای شستشوی اولیه محصولات در دو مدل ساکن و اتوماتیک با بدنه تمام استیل طراحی و ساخته می شود. البته وان شستشوی ساکن ، در صورت تمایل خریدار با بدنه پلی اتیلن با قیمت مناسب تر نیز ساخته می شود. دستگاه وان شستشو در ابعاد مختلف و ظرفیت های مختلف قابل سفارش می باشد.
  دستگاه انار دون کن: این دستگاه نیز مانند دستگاه وان شستشو در ظرفیت های مختلف و با بدنه تمام استیل طراحی و ساخته می شود.این دستگاه دانه انار را جدا کرده و محصول را برای پخت و تهیه رب انار آماده می کند، بدون اینکه پیه های سفید داخل دانه ها وارد شود. جنس تیغه های دستگاه نیز از استنلس استیل می باشد.
• دستگاه دیگ پخت: دیگ پخت که از محفظه ای دو جداره، با ضخامت های مختلف از جنس استیل ساخته می شود، با داشتن شعله در زیر دستگاه کار پخت را انجام می دهد. در داخل محفظه بازوهایی برای هم زدن محصول وجود دارد تا رب انار ته نشین نشود و به آن آسیبی نرسد. درجه شعله حرارت قابل تغییر و مدت آن توسط آشپز تعیین می گردد. ابعاد و ظرفیت دیگ پخت با توجه به سفارش خریدار قابل تغییر است.
• دستگاه پرکن: برای پر کردن محصول به داخل ظروف در نظر گرفته شده از دستگاه پر کن مایعات غلیظ، که در مدل های مکانیکی و پنوماتیک ساخته می شود، استفاده می شود. عملکرد نازل ها دقیقا مشابه عملکرد پیستون به داخل سیلندر اتومبیل بوده ومنبع دستگاه از حرارت کم، برای جلو گیری از ته نشین شدن محصول برخوردار می باشد.
• دستگاه بسته بندی: با توجه به نوع ظرف حاوی رب انار مورد استفاده قرار می گیرد.اما به طور کلی از دستگاه های سیل برای پلمپ درب ظروف و دستگاه شیرینگ پک تونلی برای بسته بندی نهایی استفاده می شود. انتخاب دستگاه سیل نیز با توجه به نوع ظرف صورت می گیرد. برای ظروف شیشه ایی از دستگاه سیل القایی و برای ظروف دیگر از سیل حرارتی استفاده می شود.

طرح توجیهی برای را اندازی خط تولید رب انار

طرح توجیهی که به تازگی و بسیار بیشتر از سالیان گذشته مورد توجه افراد و مؤسسان شرکت ها قرار گرفته است از اهمیت و مزایای بسیاری برخوردار می باشد. اهمیت اصلی این موضوع زمانی مشخص می شود که، با یک محاسبه دقیق و مهندسی می توان در مورد به صرفه بودن حرفه مد نظر و بازگشت سرمایه اولیه در این مورد مطلع شد. از مزایای اصلی طرح توجیهی می توان با یک برآورد منطقی و از پیش تنظیم شده می توان از بانک برای استارت اولیه کار، تسهیلات دریافت کرد. حال این طرح توجیهی می تواند برای راه اندازی خط تولید رب انار باشد و یا حرفه دیگر، که تفاوتی در اصل ماجرا ندارد.

میزان حاشیه سود راه اندازی خط تولید رب انار

اگر دقت لازم در انتخاب کیفیت ماده اولیه، تولید محصول، کیفیت بسته بندی و مدیریت فروش به طور صحیح انجام شود، قطعا تولید رب انار مانند سایر مشاغلی که به نیاز اولیه انسان مریوط می شود، از میزان حاشیه سود خوبی برخوردار خواهد بود. مخصوصا اگر توانایی صادرات محصول و با دانش تقاضای زیاد در کدام بخش ها می توان درآمد ارزی و سود بیشتری نیز کسب کرد. ظرفیت تولید خط نیز تاثیر چشم گیری در میزان حاشیه سود خواهد داشت.

مجوز های لازم برای راه اندازی خط تولید رب انار

اصولا امروزه افراد با استفاده از تکنولوژی و زندگی در عصر ارتباطات (اکثریت) می دانند که، قبل از گرفتن و دریافت مجوزهای لازم برای راه اندازی کسب کار خود، در قدم اول باید شرکت تاسیس کنند. تاسیس شرکت به روش های زیادی میسر می باشد، اما متدوال ترین روش ها برای تاسیس شرکت ها به خصوص شرکت های کوچک، شرکت با مسئولیت محدود می باشد. در گام بعدی دریافت مجوز برای راه اندازی خط تولید رب انار، از طریق سازمان بهداشت، سازمان جهاد کشاورزی و سازمان غذا و دارو می باشد. افراد با مراجعه با این سازمان ها و رعایت مقررات و دستورالعمل های ذکر شده آنها می توانند برای دریافت مجوز اقدام کنند.

میزان فضای لازم برای راه اندازی خط تولید رب انار

در مورد معین کردن میزان فضای لازم برای راه اندازی خط تولید رب انار، باید مانند سایر مشاغل دیگر با توجه به میزان ظرفیت تولید و در نظر گرفتن تعداد دستگاه ها و افراد شاغل تصمیم گیری نمود. هر چقدر ظرفیت بالاتر باشد، فضا باید بزرگتر و هر چقدر فضا کوچکتر باشد ظرفیت تولید کمتر خواهد بود. به صورت کلی و منطقی حداقل فضای، مناسب برای ظرفیت نیمه صنعتی را 500 متر و برای تولید ظرفیت صنعتی را 1000 متر باید در نظر گرفت.