بهترین روش شستشو میوه ها

مقدمه

امروزه مواد شوینده و محلول های ضد عفونی بسیار زیادی برای موارد گوناگون ساخته شده است، اما در انتها باید از آب برای رفع اثر آنها دوباره بهره برد، درباره شستن مواد غذایی و میوه ها، استفاده از آب ضروری و بدون جایگزین می باشد که در اینجا به معرفی بهترین روش شستشو میوه ها قبل از استفاده از دستگاه آبگیری می پردازیم.

ضرورت شستشو میوه ها

مصرف میوه نشسته یا میوه ای که درست شستشو نشده باشد، می تواند خطرات جدی برای انشان به دنبال داشته باشد. تقریبا تمام باغداران و کشاورزان برای در امان ماندن محصولات از کود (شیمیایی یا حیوانی) برای تفویت آنها و سموم مختلف برای دفع حشرات و آفات استفاده می کنند، تمام این موارد ایجاد آلودگی و بیماری های خطرناکی را در پی خواهند داشت علاوه بر آن آلودگی خاک و گرد و غبار برروی محصول نشسته، از دلایل دیگر برای شستشوی میوه می باشد، ضرورت شستن میوه ها صرفا جهت حفظ سلامتی و آسیب نرسیدن به بدن انسان می باشد.

خطرات عدم شستشو میوه ها قبل از آبگیری

از خطرات اصلی عدم شستشوی میوه ها قبل از خوردن و یا آبگیری ایجاد بیماری و یا مسمومیت در فرد یا افرادی که آن را استعمال کرده اند، می شود، گاهی اوقات این بیماری ها و یا مسمومیت ها باعث مرگ نیز می شود، از جمله این بیماری ها می توان به اسهال شدید، استفراغ، عفونت های روده و دستگاه گوارش و… اشاره کرد، میوه و آبمیوه طبیعی سرشار از خاصیت و سودمندی برای سلامتی انسان است، البته در صورتیکه به صورت پاکیزه و بهداشتی تهیه شده باشد در غیر اینصورت تهدیدی برای سلامتی نیز خواهد بود.

بهترین روش شستشو کدام است؟

در مورد روش شستشو میوه، دو روش سنتی و صنعتی وجو دارد، در روش سنتی واضح است که از طریق آب تمیز و با استفاده از مالش دست برروی میوه ها آنها را شستشو داده و پاک می نماییم. این کار به سادگی هر چه تمام تر می باشد و در تمام منازل و یا محل کار نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

در روش صنعتی کاربرد دست انسان و نیروی انسانی حذف شده و شستن میوه ها از طریق دستگاه وان شستشو میوه انجام می پذیرد، دستگاه وان شستشو در دو مدل ساکن و اتوماتیک با بدنه استنلس استیل (ضد زنگ) طراحی و ساخته می شود، البته دو نکته در مورد وان های ساکن وجود دارد، در بعضی از موارد و به درخواست خریدار می توان بدنه دستگاه را از جنس پلی اتیلن نیز ساخت و نکته دوم این است که عملکرد وان شستشوی بصورت ساکن به گونه ای است که کار کردن با آن تلفیقی از نیروی انسانی و دستگاه می باشد، وان سشتشو با استفاده از بلوئر (حباب ساز) میوه ها را در آب پرفشار به گردش در می آورد و در نتیجه میوه شسته می شود، در انتها میوه از طریق نوار نقاله تعبیه شده در وان از دستگاه خارج می شود.

می توان گفت متداول ترین، بهترین و تنها ترین روش شستشوی مناسب میوه ها استفاده از آب تمیز و آشامیدنی می باشد، البته با رعایت این نکته که قبل از آب میوه ها به وسیله مواد ضد عفونی شسته شده باشند، اگر آب شستشو ولرم باشد از آب سرد عملکرد بهتری خواهد داشت، این مساله برای سم زدایی از میوه ها ضروری بوده و برای سلامتی حتما باید اجرا شود، گرچه تمام میوه ها قطعا آلوده به سموم کشاورزی برای دفع حشرات و یا آفات هستند.

معرفی مواد شوینده مناسب جهت شستشو میوه ها

مواد شوینده بسیاری برای مواد غذایی خصوصا در سال های اخیر تهیه شده است اما همه آنها شاید در تمامی موارد مناسب شستشوی محصول نباشند! از مواد شوینده که در قدیم برای شستشن میوه استفاده می کردند میتوان به سرکه و یا الکل اشاره کرد که البته امروزه نیز افراد کمی این کار را انجام می دهند. محلول های شیمیایی نوین نیز برای شستن میوه وجود دارد که تنوع بسیار زیادی نیز دارند اما در انتها همانطور که قبلا گفته شد نیاز به استفاده از آب گرم می باشد و در مرحله آخر میوه را باید خشک کرد و اگر قصد نگه داری برای مدت طولانی تری را داشته باشید باید در جای خشک و خنک مانند یخچال نگه و در ظروف مناسب نگه داری کنید، بهتر است برای نگه داری از میوه ها در مدت کوتاه و خارج از یخچال، محصول به دور از نور خورشید قرار بگیرد، این نکات مهم را در نگه داری میوه ها رعایت فرمایید تا بتوانید از محصول مطمئنی استفاده کنید.