از دستگاه میوه خشک کن برای خشک کردن میوه و گرفتن رطوبت آن به منظور نگهداری طولانی مدت آن و در دسترس بودن هر نوع میوه ای در فصول مختلف سال که فصل برداشت آن نیست در کشورهای مختلف استفاده می شود. این دستگاه ها در مقیاس تولیدهای مختلف برای استفاده شخصی در منازل، کسب و کارهای خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی استفاده می شود.