راه اندازی کارگاه تخمه پزی

راه اندازی کارگاه تخمه پزی کاری پر سود است، به شرطی که از راه و چاه آن اطلاعات کافی داشته باشید! مهمترین موارد در راه اندازی این کارگاه آشنایی با دستگاه‌های موردنیاز و همچنین داشتن سرمایه اولیه کافی است.

روند طعم دهی در کارگاه تخمه پزی

تخمه آفتابگردان یکی از انواع تخمه بسیار پرطرفدار و خوشمزه است که قیمت مقرون به صرفه‌ای هم دارد. این تخمه از گل آفتابگردان به دست می‌آید، اما بعد از برداشت خیلی طعم خاصی ندارد و باید آماده سازی شود. به این منظور تخمه را تفت یا به اصطلاح بو می‌دهند تا طعم برشته و خوبی پیدا کند. البته این مراحل تنها مختص تخمه آفتابگردان نیست و انواع تخمه کدو، هندوانه و… را نیز با این روش تهیه می‌کنند.

بعد از این فرایند نوبت به شور کردن تخمه می‌رسد. البته تخمه آفتابگردان رژیمی هم در بازار هست که بعد از بو دادن دیگر شور نمی‌شود. برای شور کردن تخمه آن را به همراه آب و نمک و گاهی گلپر در دستگاه می‌ریزند و دستگاه مواد را با هم ترکیب می‌کند. بعد از اینکه تخمه‌ها شور شدند، به دلیل وجود آب نم‌دار می‌شوند؛ پس باید دستگاهی باشد که تخمه را کاملا خشک کند تا بتوان به‌راحتی آن را شکست. در ادامه دستگاه‌هایی را به شما معرفی می‌کنیم که این مراحل را انجام می‌دهند.

دستگاه های مهم در راه اندازی کارگاه تخمه پزی

همان‌طور که گفتیم، دستگاه‌های مختلفی برای تخمه پزی و آماده سازی تخمه و ارسال آن از زمین کشاورزی تا فروشگاه‌ها و سپس خانه‌ها وجود دارد. در ادامه انواع تجهیزات و دستگاه تخمه پزی را به شما معرفی می‌کنیم:

دستگاه تفت حلزونی

اولین دستگاهی که باید در هر کارگاه تخمه پزی وجود داشته باشد، دستگاه تخمه پزی یا دستگاه تفت حلزونی است. این دستگاه به گونه‌ای طراحی شده که با حرارت تخمه‌ها را تفت می‌دهد و آنها را می‌پزد. این دستگاه‌ها معمولا گازی یا برقی هستند و از استیل و یا آهن ساخته می‌شوند.

برای استفاده از این دستگاه ابتدا باید آن را روشن کرد. سپس بعد گرم شدن، تخمه‌ها را درون آن می‌ریزند و دستگاه هم تخمه‌ها را تفت می‌دهد. مقدار تخمه‌ای که در دستگاه می‌ریزید به گنجایش آن بستگی دارد. شما باید با توجه به نیاز کسب و کارتان دستگاه تفت حلزونی با سایز مناسب را خریداری کنید.

دستگاه شورکن

دستگاه‌های شورکن معمولا برای طعم دادن به تخمه یا انواع آجیل مانند پسته و بادام مورد استفاده قرار می‌گیرند. این دستگاه‌ها تخمه را با نمک، گلپر یا هر ادویه دیگر طعم‌دار می‌کنند، اما چون در این فرایند از آب استفاده می‌شود، تخمه‌ها نم‌دار می‌شوند و باید خشک شوند. اگر تخمه‌ها نم‌دار بمانند کپک می‌زنند و خراب می‌شوند.

دستگاه خشک کن سرندی

دستگاه خشک کن سرندی برای انواع تخمه و آجیل کاربرد دارد. بعد از اینکه تخمه‌ها و آجیل‌ها با نمک طعم‌دار شدند، آنها را به دستگاه خشک کن که به آن خشک کن سرندی هم می‌گویند انتقال می‌دهند.

این دستگاه با کمک حرارت و باد تخمه‌ها را خشک کرده و آنها را برای ورود به بازار و رسیدن به دست مشتری آماده می‌کند. توجه داشته باشید که وجود این دستگاه در کارگاه ضروری است، زیرا اگر تخمه‌ها یک درصد نم داشته باشند کپک می‌زنند و دیگر قابل استفاده نخواهند بود. 

انواع دستگاه قابل استفاده در کارگاه تخمه پزی

بعد از اینکه تخمه ها آماده شدند، میتوانید آنها را مستقیم به مصرف کننده برسانید و یا با فروشگاههای مختلف قرارداد ببندید و محصولات خود را به صورت عمده به آنها بفروشید. در هر صورت باید تخمه ها را بسته بندی کنید. برای انجام این کار به یک سری دستگاه دیگر هم نیاز است که در ادامه به آنها اشاره میکنیم:

دستگاه بسته بندی

برای اینکه مشتریان از کیفیت تخمه راضی باشند، علاوه بر طعم و ظاهر تخمه باید آنها را در بسته بندی مناسب قرار دهید. در اینجا می‌توانید از انواع دستگاه بسته بندی استفاده کنید. دستگاه‌هایی که بسته بندی‌ها را وکیوم می‌کنند و یا آنها را سلفون می‌کشند از انواع دستگاه بسته بندی هستند.

دستگاه لیبل زن

اگر بخواهید برند خود را روی بسته بندی تخمه‌ها قرار دهید می‌توانید از دستگاه لیبل زن برای آن استفاده کنید و تمام کارها را خودتان در کارگاه انجام دهید.

هزینه راه اندازی کارگاه تخمه پزی چقدر است؟

برای اینکه بتوانید یک کارگاه تخمه پزی را از صفر راه اندازی کنید، باید تجهیزاتی که معرفی کردیم را داشته باشید. شما میت‌وانید این دستگاه‌ها را به‌صورت دسته دوم بخرید و یا انواع کوچکتر با ظرفیت کمتر را تهیه کنید. در صورت موفقیت در راه اندازی کسب و کار و کسب درآمد مطمئن می‌توانید دستگاه‌ها را گسترش دهید.

شما می‌توانید تمام این دستگاه‌ها را از گروه آریا صنعت خریداری کنید. این شرکت با ارائه به روزترین دستگاه‌ها با بهترین کیفیت و قیمتی مقرون به صرفه می‌تواند به شما در راه اندازی کارگاه کمک کند. اگر قصد خرید این دستگاه‌ها را دارید و می‌خواهید خط تولید تخمه راه اندازی کنید، برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره می‌توانید با کارشناسان آریا صنعت تماس بگیرید.

نکات مهم در راه اندازی کارگاه تخمه پزی موفق

برای اینکه کارگاه شما بهترین باشد و به سود برسد، باید قبل از راه اندازی آن چند نکته را در نظر بگیرید. در ادامه به این نکات اشاره می‌کنیم:

• در مورد بازار کار تخمه پزی کاملا تحقیق کنید
• بدون سرمایه اولیه وارد این کسب و کار نشوید
• تجهیزات و دستگاه‌های موردنیاز را از برندهای مطمئن و استاندارد بخرید
• فضای مناسبی را برای این کار در نظر بگیرید
• مجوزهای لازم را دریافت کنید
• از مواد اولیه مرغوب استفاده کنید

کلام آخر

راه اندازی کارگاه تخمه پزی می‌تواند سود زیادی برای شما داشته باشد، اما در طول این فرایند باید دقت لازم را به خرج دهید. شما باید تمام دستگاه‌ها و تجهیزات مورد نیاز را با دقت خریداری کنید و همچنین از افراد کارشناس وحرفه‌ای در این حوزه مشورت بگیرید.