همه چیز در مورد تولید میوه خشک، شرایط نگه داری و مصرف آن

در سالیان اخیر روند مصرف میوه خشک به صورت چشمگیری همراه با تولید آن رو به افزایش بوده است.

به طوری که در سراسر دنیا به خصوص در کشور های فاقد کشاورزی و دارا بودن انواع میوه این مساله خودنمایی

می کند.

میوه خشک را مدت زمان بیشتری نسبت به میوه تازه می توان نگه داشت.

به علت تغییر شیوه زندگی و کمبود وقت برای تهیه میوه تازه خریداران میوه خشک روز به روز بیشتر می شود.

علاوه بر این میوه خشک شده تمام خواص میوه تازه را حفظ می کند.

نکته دیگری که باید مورد توجه قرار بگیرد جلوگیری از اسراف میوه می باشد.

خشک کردن میوه مانع از اسراف میوه های استفاده نشده و مازاد نیاز انسان می باشد.

حتی می توانید با این کار از میوه ای به غیر از فصل مورد نظر میوه استفاده کرد.

به طور مثال از توت فرنگی خشک شده در پاییز و یا زمستان استفاده کنید.

چرا از میوه خشک استفاده کنیم؟

از مهم ترین دلایل آن می توان به جایگزینی تنقلات مضر مانند پفک، چیپس و… اشاره کرد.

البته به خاطر داشتن فیبر بالا برای بدن خواص زیادی دارد اما در خوردن آن نباید زیاده روی کرد.

این نکته را باید در نظر گرفت که میوه خشک شده نمی تواند به طور دائم جایگزین میوه تازه بشود.

کسانی که میوه خشک شده استفاده می کنند از تناسب اندام بیشتری برخوردار هستند.

این مساله به دلیل مقدار ناچیز آب میوه خشک شده می باشد.

باید در نظر گرفت که میوه خشک شده به مقدار لازم کربوهیدرات و مواد مغذی را دارا می باشد.

این محصول می تواند تمام ویتامین و پروتئین های لازم بدن شما را تامین کند.

میوه های خشک همانند میوه های تازه سرشار از آنتی اکسیدان هستند.

بنابراین استفاده از این محصول برای بدن ضروری و مفید می باشد.
فرآیند میوه خشک به چه صورتی می باشد؟

این فرآیند به دو روش خانگی و صنعتی قابل اجرا می باشد.

تفاوت این دو فرآیند بیشتر در حجم تولیدی و ابزار مورد استفاده آن می باشد.

تولید میوه خشک در حجم خانگی:

از کارهای نوینی که در خانه به درآمد بالایی می توان دست یافت تولید چیپس میوه و یا میوه خشک می باشد.

برای همین منظور در فضای کم خانه می توانید با تهیه دستگاه میوه خشک کن خانگی به این هدف دست پیدا کنید.

این دستگاه با ابعاد کوچک و صدای بسیار کم می تواند هر نوع میوه ای را برای شما خشک کند.

اگر در منزل فضای زیادی داشته باشید با خرید 2 یا چند دستگاه به کسب و کار خود می توانید رونق دهید.

هزینه این دستگاه به خصوص نمونه ایرانی آن قیمت مناسبی دارد.

برای ابتدای کار شما نیاز به سرمایه زیادی ندارید و با سرمایه کم هم می توانید این کا را آغاز کنید.

تولید میوه خشک به در حجم صنعتی:

برای تولید میوه خشک در حجم بالاتر نیاز به دستگاه خشک کن میوه صنعتی دارید.

این دستگاه به مراتب بزرگ تر و حجم ورودی محصول به دستگاه خیلی بیشتر می باشد.

از نظر اشغال فضا و ایجاد صدا این دو دستگاه اصلا قابل قیاس با یکدیگر نیستند.

دستگاه خشک کن صنعتی در ابعاد و ظرفیت های مختلف طراحی و ساخته می شود.

برای شروع کار صنعتی و تولید حجم بالاتر میوه سرمایه زیادی نیاز می باشد.

البته درآمد و سود این کار بسیار قابل توجه می باشد و از توجیه اقتصادی کفی برخوردار می باشد.

نگه داری میوه خشک:

نگه داری میوه خشک اصلا کار سخت و دشواری نیست و به راحتی امکان پذیر است.

فقط باید در نوع بسته بندی و کیفیت آن دقت کرد.

برای نگه داری میوه خشک حتما نیازی به دمای منجمد یا سرد یخچال نیست.

شما می توانید آن را در دمای معمولی اتاق نیز نگه داری کنید.

دستگاه بسته بندی رومیزی برای این کار بسیار مناسب است .

این دستگاه محصول را با وزن دلخواه در بسته های سلفونی بسته بندی می کند.

از این دستگاه هم در خانه و هم در کارگاه های کوچک می توان استفاده کرد.

البته نوع اتومات آن هم وجود دارد که از ابعاد بزرگ تری برخوردار است.

دستگاه بسته بندی میوه خشک انواع مختلف دیگری مانند دستگاه سیل وکیوم هم دارد.

این دستگاه با ظرفیت و ابعاد مختلف با قالب های گوناگون ساخته می شود.

از این دستگاه برای بسته بندی در ظروف یکبار مصرف استفاده می شود.

در بسته بندی این دستگاه از سیستم وکیوم و تزریق گاز ازت برای ماندگاری بیشتر محصول می توان بهره برد.