فواید میوه خشک و روش های خشک کردن آن

فواید میوه خشک در طیف گسترده ای قرار دارد که بر کسی پوشیده نیست.

فواید میوه خشک به عنوان یک میان وعده ی غذایی سبک بر روی سلامتی انسان تاثیر بسزایی دارد.

فواید میوه خشک از سال ها پیش شناخته شده است و در فرهنگ ها و جوامع مختلف برای اهداف پزشکی مورد استفاده قرار می گرفت.

میوه خشک سر شار از فیبر، ویتامین، مواد معدنی و ویتامین است،بنابراین به عنوان یک میان وعده غذایی مناسب درصد زیادی از مواد مغذی را وارد بدن می کند.

از مزیت های خوبی که میوه خشک نسبت به میوه تازه دارد مدت زمان نگه داری آن می باشد، میوه خشک را می توان مدت طولانی بدون نیاز به یخچال نگه درای کرد.

از دیگر فواید میوه خشک می توان به حمل سبک در بسته بندی های متفاوت که در بسیاری از مکان ها مانند هتل ها، رستوران ها، بیمارستان ها، قنادی ها اشاره کرد.

فواید میوه خشک به اندازه میوه تازه می باشد و این نکته در صورتی حقیقت دارد که میوه خشک با روش های بهداشتی و بدون مواد افزودنی تهیه شده باشد.

در این مقاله به توضیح این روش ها و فواید میوه خشک کن می پردازیم.

خواص بی نظیر میوه خشک:

به طور مختصر از فواید میوه خشک به موارد زیر می توان اشاره کرد:

افزایش کیفیت رژیم غذایی و کاهش وزن در بزرگسالان

حمل آسان به علت وزن کم در مسافرت، کوهنوردی و …

منبع عالی برای مواد مغذی گیاهی

تامین نیاز روزانه ویتامین های بدن

حاوی انرژی و ارزش غذایی بالا

زمان نگه داری بالا بدون استفاده از یخچال و سردخانه

در دسترس بودن در هر زمانی از سال که به تازه آن میوه دسترسی نداریم

از میوه های خشک بسیار پر مصرف به موارد زیر می توان اشاره کرد:

کشمش، آلو خشک، انجیر خشک، زرد آلو خشک، سیب خشک و خرما.

فواید کشمش:

کشمش سرشار از فیبر، پتاسیم و ترکیبات مختلف گیاهی مانند آنتی اکسیدان هاست که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

کشمش دارای شاخص انسولین کم می باشد که مصرف آن از ابتلا به دیابت نوع دو جلوگیری می کند.

از فواید کشمش موارد زیر را می توان نام برد:

تقویت بینایی، کنترل قند خون، درمان کم خونی، کاهش فشار خون، کاهش التهاب بدن، تنظیم کلسترول خون و پیشگیری از پوکی استخوان.

فواید آلو خشک:

آلو خشک سرشار از فیبر، پتاسیم، بتاکاروتن و سایر ویتامین ها می باشد.

خوردن آلو خشک سبب هضم غذا و سهولت اجابت مزاج می شود و به عنوان یکی از داروهای رایج در رفع یبوست می باشد.

فواید انجیر خشک:

انجیر به علت داشتن فیبر بالا باعث کمک به هضم غذا و حفظ سلامت دستگاه گوارش می شود.

از انجیر خشک در طب سنتی برای موارد زیر استفاده می شود:

کاهش سطح کلسترول، درمان دیابت، یبوست و مشکلات پوستی مانند اگزما.

فواید زردآلو خشک:

زردآلو با نام قیسی هم شناخته می شود و حاوی مقدار زیادی آهن می باشد.

به همین علت مصرف روزانه آن به خصوص برای زنان بسیار مفید می باشد.

زردآلو خشک سرشار از آنتی اکسیدان است که به جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی، کاهش سطح کلسترول بد خون و پیشگیری از سرطان خون کمک می کند.

علاوه بر این در افزایش بینایی تاثیر بسزایی دارد.

فواید خرما خشک:

خرما سرشار از فیبر، پتاسیم، آهن و چندین آنتی اکسیدان قوی می باشد.

خرما یکی از غنی ترین منابع آنتی اکسیدان هاست که به کاهش آسیب اکسیداتیو بدن کمک می کند.

فواید سیب خشک:

سیب دارای فیبر بالا و پروتئین و چربی کم می باشد.

سیب به علت دارا بودن آنتی اکسیدان های بالا باعث افزایش متابولیسم بدن می شود.

از خواص سیب خشک موارد زیر را می توان نام برد:

رفع یبوست، درمان تیروئید، تسکین دل درد، کمک به درمان اسهال و نرم ولطیف کردن پوست.

روش های خشک کردن میوه:

میوه خشک را با روش های مختلفی می توان تولید کرد که در زیر به آن ها اشاره می کنیم:

1-خشک کردن میوه در آفتاب

2-خشک کردن میوه در فر خانگی

3-خشک کردن میوه با استفاده از دستگاه خشک کن میوه یا میوه خشک کن

قبل از خشک کردن میوه به هر کدام از روش های بالا ابتدا میوه ها را شستشو دهید.

در گام بعدی هسته گیری، پوست کنی و اسلایس یا خرد کردن میوه را انجام دهید.

خشک کردن میوه با استفاده از دستگاه خشک کن میوه از بهترین و بهداشتی ترین روش های خشک کردن میوه و سبزیجات می باشد.

دستگاه میوه خشک کن بسته به حجم تولید در مدل های زیر تولید می شود:

دستگاه خشک کن میوه خانگی، دستگاه خشک کن میوه نیمه صنعتی و دستگاه خشک کن صنعتی.

علاوه بر این دسته بندی از منظر دیگر دستگاه خشک کن در مدل های کابینی، تونلی و کانتینیوس طراحی و ساخته می شوند.

دستگاه میوه خشک کن کابینی دارای ترولی و سینی می باشد.

در این دستگاه میوه و سبزیجات روی سینی ها قرار می گیرند و توسط اپراتور به داخل ترولی هدایت می شود.

در دستگاه خشک کن کانتینیوس یا تونلی که به صورت نوار نقاله ای می باشد محصول از یک طرف وارد دستگاه و از طرف دیگر خارج می شود.

دستگاه خشک کن کابینی در ظرفیت های مختلف با تعداد سینی های متفاوت ساخته می شود.

نوع سوخت دستگاه میوه خشک کن آریا صنعت مطابق با نیاز خریدار طراحی می گردد.

به صورت گازی، برقی، گازوئیلی، خورشیدی، ذغال سنگی، دوگانه سوز، سه گانه سوز و … می باشد.

تمامی مدل های دستگاه خشک کن میوه آریا صنعت دارای عایق حرارتی مناسب، مجهز به رطوبت سنج و فن تخلیه رطوبت اتومات می باشند.

دستگاه های خشک کن آریا صنعت همراه با گارانتی، خدمات پس از فروش، نصب، آموزش و راه اندازی رایگان در اختیار خریداران عزیز قرار می گیرد.در ویدئو مقابل دستگاه خشک کن کابینی را می توان مشاهده کرد: